Groepsmenu’s
Voor gezelschappen groter dan 10 personen hanteren wij een groepsmenu. Tot 20 personen kiezen uw gasten op de dag zelf. Bent u met meer dan 20 personen? Dan horen wij graag uiterlijk 72 uur van tevoren welke gerechten uw gasten hebben gekozen.
Wij horen graag op voorhand of er allergieën en/of dieetwensen zijn.
€ 34,95 P.P.
Voorgerecht
Soep van de dag
Hoofdgerecht
Hamburger
Vegetarische burger (V)
Vis van de dag
(Burgers worden geserveerd met salade, frites en mayonaise op tafel)
Dessert
Chocolade moelleux met vanillesaus
Verschillende soorten kazen, bierstroop en notenbrood (+ €3,50)
€ 38,95 P.P.
Voorgerecht
Carpaccio – Kappertjes – Parmezaanse kaas – rode ui – rucola – truffel mayonaise
Bieten Carpaccio – blauwe kaas – pistache – aceto ui – rucola
Hoofdgerecht
Groenten rendang – Jasmijn rijst – papadum
Zeebaars – kruidenmousseline – seizoensgroenten – beurre rouge
Gekonfijte eendenbout – aardappelpuree – seizoensgroenten – truffelsaus
Nagerecht
Witte chocolade souffle – rode vruchten coulis
Verschillende soorten kazen, bierstroop en notenbrood (+ €3,50)
€ 44,95 P.P.
Voorgerecht
In rode biet gemarineerde zalm – geitenkaas crème – granny smith
Gevogelte paté – veenbessen chutney – brioche brood
Burrata – mango – avocado – chili olie – crumble
Hoofdgerecht
Heilbot – kruidenmousseline – seizoensgroenten – miso beurre blanc
Steak – aardappel puree – seizoensgroenten – portsaus
Empanada’s – tomatensalsa – seizoensgroenten
Nagerecht
Tiramisu – koffielikeur – lange vinger – mascarpone
Verschillende soorten kazen, bierstroop en notenbrood (+ €3,50)
Vanaf 20 maart serveert Oudaen andere groepsmenu’s dan de menu’s hierboven genoemd.
€ 34,95 P.P.
Voorgerecht
Soep van de dag
Hoofdgerecht
Hamburger
Vegetarische burger (V)
Vis van de dag
(Burgers worden geserveerd met salade, frites en mayonaise op tafel)
Dessert
Chocolade moelleux met vanillesaus
Verschillende soorten kazen, bierstroop en notenbrood (+ €3,50)
€ 38,95 P.P.
Voorgerecht
Vitello tonato, tonijnmayonaise, kappertjes, rucola
Zalmbonbon, garnalen, komkommer dille saus
Fetamousse, zwarte peper, citrusvruchten, focaccia(V)
Hoofdgerecht
Lamsrumpsteak, aardappelmousseline, seizoensgroenten,
mintsaus
Zalmfilet, kruidenkorst, polenta, seizoensgroenten,
witte wijnsaus
Groenten wellington, gruyere, paprikasaus (V)
Dessert
Tiramisu, koffie, lange vinger, mascapone
Verschillende soorten kaas, bierstroop en notenbrood
(supplement 3,50)
€ 44,95 P.P.
Voorgerecht
Carpaccio, kappertjes, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise
Tonijn tataki, wakame, gember, nori krokant, wasabi
Pappadum, geitenkaas, Granny Smith, hummus, rode biet(V)
Hoofdgerecht
Kalfsentrecote, aardappelmousseline, seizoensgroenten,
bearnaisesaus
Dorade, polenta, seizoensgroenten, misosaus
Panzerotti gevuld met ricotta spinazie, parmezaan (V)
Dessert
Rabarber-aardbeien bavaroise, vanillesaus, kletskop
Verschillende soorten kaas, bierstroop en notenbrood
(supplement 3,50)