Assistent-bedrijfsleider

Werken bij Oudaen:
Stadskasteel Oudaen kent 4 verschillende afdelingen voor de bediening:

1. Brouwerij en werfterras:
        Voor borrels en buffetten tot 80 personen
2. Proeflokaal:
        Dagelijks geopend voor de lekkerste kop koffie van Utrecht, informele            lunch en diner. Hier wordt het bier getapt dat in eigen Brouwerij                      geproduceerd wordt.
3. Restaurant Oudaen
        A la carte-restaurant met ca. 100 couverts, geopend van maandag tot           en met zaterdag
4. Banquetzalen:
        Voor diners, buffetten, feesten, huwelijksvoltrekkingen, vergaderingen,         presentaties, congressen en theatervoorstellingen.

Binnen een jong, enthousiast team in combinatie met multifunctionaliteit van Oudaen bieden wij een zeer afwisselende werkomgeving waarin je je als Assistent Bedrijfsleider verder kunt ontwikkelen. Wij begeleiden je actief in je groei door de mogelijkheid te bieden opleiding en trainingen te volgen en door gerichte coaching tijdens je werkzaamheden.

De werkzaamheden:

• Coördineren/regelen van de werkzaamheden binnen Stadskasteel Oudaen en het op orde houden van restaurant en overige ruimten.

• Opstellen van werkroosters en zorg dragen voor een optimale dagelijkse personele bezetting.

• Toezien op de werkvoortgang en uitvoeringskwaliteit, het oplossen van zich voordoende problemen conform onze SOP’s (standard operating procedures).

• Inwerken/opleiden en begeleiden van (nieuwe) bedieningsmedewerkers.

• Het regelen van de lopende zaken bij afwezigheid van bedrijfsleider/directie.

• Meewerken/invallen bij de voorkomende werkzaamheden op de werkvloer (met name in de bediening). Dit is een belangrijk aspect binnen deze functie.

• Verrichten van receptietaken (ontvangen gasten, verwerken van reserveringen, commerciële werkzaamheden).

Werktijden:
Dit betreft een fulltime functie (38 uur per week). Werktijden variëren: zowel overdag als ’s avonds, door de week als in het weekend. Gezien de werktijden en de flexibiliteit die we van jou verwachten verdient het aanbeveling dat je woonachtig in de stad Utrecht bent.

Opleiding en ervaring:
Je hebt minimaal 3 jaar werkervaring in de horeca als (operationeel-) leidinggevende. Bij voorkeur ben je in het bezit van vakdiploma’s (UHO, MHS, SVH gastheer/vrouw, cafébedrijf, restaurantbedrijf e.d.) of Leermeesterdiploma bediening en Verklaring Sociale Hygiëne.

Solliciteren?
Vul hier online het sollicitatieformulier in.