Eerste med. bediening

Werken bij Oudaen:
Stadskasteel Oudaen kent vier verschillende afdelingen voor de bediening:
1. Brouwerij en werfterras:

        Voor borrels en buffetten tot 90 personen
2. Proeflokaal:
        Dagelijks geopend voor de lekkerste kop koffie van Utrecht, informele           lunch en diner
3. Restaurant Oudaen:
        à la carte restaurant met ca. 100 couverts, geopend van maandag tot             en met zaterdag
4. Banquetzalen:
        Voor diners, buffetten, feesten, huwelijksvoltrekkingen, vergaderingen,         presentaties, congressen en theatervoorstellingen.

Functieomschrijving:
In de functie Eerste medewerker bediening stuur je bedieningsmedewerkers aan in de uitvoering van hun werkzaamheden op basis van de standaards van Stadskasteel Oudaen. Je behoudt het overzicht over de verschillende afdelingen. Je bent dienstverlenend naar gasten en collega's. Het is een operationele functie: je staat op de werkvloer waar alles gebeurt (het is geen kantoorbaan).

Werkzaamheden:

• toewijzen van werkzaamheden en het geven van aanwijzingen/instructies

• toezien op de voortgang en de uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden

• afstemmen van de werkzaamheden op die van de overige afdelingen (bijv. de keuken)

• inwerken van nieuwe medewerkers

• ontvangen van gasten en afhandelen van eventuele verzoeken

• rapporteren aan directie

Op dagen dat het minder druk is, verricht je de werkzaamheden die bij de functie medewerker bediening horen.

Opleiding/werkervaring:

• Wij verlangen minimaal 3 jaar werkervaring in de horeca als (operationeel) leidinggevende.

• Vakdiploma's zijn een pré, maar geen vereiste (UHO, SVH gastheer/vrouw, cafébedrijf, restaurantbedrijf e.d.).

• Bij voorkeur ben je in het bezit van Leermeesterdiploma bediening en/of Verklaring Sociale Hygiëne.

Stadskasteel Oudaen biedt zowel training on- als off the job. Er wordt daarbij gekeken naar jouw specifieke vaardigheden en toekomstplannen.

Werktijden:
Dit betreft een fulltime functie (38 uur per week).
Werktijden variëren: zowel overdag als 's avonds, door de week als in het weekend. Er wordt gestreefd naar een vierdaagse werkweek.

Overig:
Woonachtig in de stad Utrecht i.v.m. variabele werktijden (of eventueel in bezit van eigen vervoer).

Solliciteren?
Vul hier online het sollicitatieformulier in.