La Birraria

La città di Utrecht contava nel medioevo una trentina di birrerie, tutte situate lungo il canale vecchio che a suo tempo era collegato al mare del Nord tramite un affluente del Reno.
Intorno al 1930 tutte le birrerie a Utrecht scomparvero. Solo molto più tardi, nel 1990, la birreria della città di Utrecht decise di portare avanti e conservare la tradizione collocandosi nei caratteristici sotterranei del Stadskasteel Oudaen.

Benché Oudaen sia una birreria di piccole dimensioni, l’azienda è moderna e produce ogni anno circa 75mila litri di birra.